評審標準
大會內部評審小組會先根據以下幾個因素甄選每組別之入圍,並作進一步的評審 :
資料提供之完整性
菜式創新度
菜式營養價值
菜式成份
菜式外觀
美食評審團將根據5個主要評分因素對菜式進行評分:獨特性、營養價值、味道、外觀、故事。
神秘顧客
神秘顧客由食評家、本地美食愛好者、廚師和素食/純素KOL組成。